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喜歡吃蔬食、品野菜，不用再上山下海疲於奔波，台北福華大飯店台菜餐廳「蓬萊邨」主廚王永宗針對廣大的素食客群，應用絲瓜、山藥、杏鮑菇、紅鳳菜等鮮蔬食材，結合原先餐廳內的暢銷款，推出近30道色香味兼具的蔬食料理，單點優惠價180元起。滿足現代人注重輕食與健康的飲食趨勢，而且菜色呈現食材原始風味，不使用豆類的再製品，讓顧客吃得輕鬆無負擔。



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這次福華推出的「寶島蔬食趣」，活動至4月30日止，主打菜色包括寶島蔬食鬆、洛神豆腦捲、腰果炒雙蘋等，每道都是主廚拿手創意之作。如「寶島蔬食鬆」從葷食的「蝦鬆」來改良，不用美生菜、改以蘿蔓萵苣，內餡用炸餛飩皮、紫山藥、白山藥、青豆仁、涼薯、芹菜等，吃起來更清爽。「洛神豆腦捲」很像傳統豆腦的做法，在來米磨成米漿，放入切絲的洛神花再拌勻，置入奶油擠花器中，擠出鋪在麵線上，捲起來定型再下鍋油炸2至3分鐘即可，油炸過的米漿呈現類似豆腦的軟嫩，結合洛神的酸甜與麵線的酥脆，很適合春天品嘗，完全顛覆「素食=吃菜」的刻板印象。

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台北福華自4月1日起推出全館集點活動，凡各餐廳消費滿1,500元可獲一點，集滿五點可兌換兌換國賓影城電影票2張及500元餐券一張，滿8點還可參加抽獎，有機會獲得台北-夏威夷雙人來回機票及iPhone 7 Plus等大獎。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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